Казни од речиси 20.000 евра и уништени небезбедни производи: АХВ утврди низа пропусти кај производителите на сладолед и мраз

Серија сериозни неправилности, нерегистрирани производители, производи без соодветни лабораториски анализи и персонал без задолжителни санитарни прегледи откриле инспекторите на Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ) при вонредните летни контроли.

Во фокусот на инспекциските надзори спроведени во текот на јули и август биле угостителските објекти и производителите кои самостојно подготвуваат и ставаат во промет сладолед и мраз.

Изречени 45 казни и уништени над 200 килограми производи

Во наведениот двомесечен период инспекторите реализирале вкупно 560 надзори на терен. Како резултат на констатираните неправилности биле издадени 140 управни решенија за отстранување на недостатоците, а изречени се и 45 прекршочни парични казни во вкупен износ од 19.430 евра во денарска противвредност.

Поради директен ризик по здравјето на граѓаните, инспекциските служби заплениле и нештетно уништиле 202 килограми/литри небезбеден сладолед и мраз.

Работа на црно и занемарување на лабораториските контроли

Контролите покажале алармантни податоци во однос на законските обврски:

• 17 оператори воопшто не биле евидентирани во регистарот на АХВ и работеле нелегално;
• 64 објекти ги послужувале производите без претходно да извршат задолжителни лабораториски испитувања за микробиолошка и хемиска исправност;
• 10 оператори ангажирале персонал без извршени задолжителни здравствени прегледи;
• 19 оператори немале воспоставено процедури за Добра хигиенска пракса, ниту имале дефинирани протоколи за редовно чистење и дезинфекција на апаратите за мраз (ледоматите).

Пропусти во хигиената и сомнително потекло на суровините

Инспекторите констатирале лоши хигиенски и технички услови во пет објекти, додека тројца угостители набавувале мраз од нерегистрирани и небезбедни добавувачи. Кај четири правни субјекти целосно отсуствувала документација за следливост на производите, кај 20 биле забележани грешки при декларацијата и означувањето, а во еден објект не биле спроведени задолжителните мерки за дезинфекција, дезинсекција и дератизација (ДДД).

Од Агенцијата за храна и ветеринарство посочуваат дека ваквите засилени контроли се спроведуваат доследно според Законот за безбедност на храната со цел заштита на потрошувачите од труења и бактериски инфекции во периодот на високи летни температури.